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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 22:19

salam alaykounna, 

 

Pour clôturer notre sujet sur l'histoire du Père Castor "Roule Gallette", nous avons réalisé une galette et ce fut une première pour nous tous ...masha'a LLAH !!!

J'ai un peu abuser (sans faire exprès) sur l'eau de fleur d'oranger et cela a donner malgré tout, un très bon goût ...on aurait cru manger une galette à la farce de baklawa !!! (lol) ...

En quelques mots, on s'est régalé !!!! Bon j'avoue vue en photo je pense pas qu'elle donne envie lol mais bon ....elle ressemble un peu (lol ) à la galette de l'histoire, non????

 

Galette

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 2 
pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- une peu d'eau de fleur d'oranger

 - 1 jaune d'oeuf pour dorer


Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande,sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère). 

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

 

Oummy Sabiha 

 

 

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Published by oummy sabiha tata imane oum boutchoux - dans Section Cuisine
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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 20:31

salam alaykounna,

 

 

voici la recette de la tarte à la rhubarbe comme c'est la saison... facile à faire ... mais je dois avouer que dans mon foyer cela n'a pas fait fureur pourtant Jidda et moi avons apprécié...

 

Ingrédients:

 

1 pâte feuilletée ou brisée

 

6 à 7 tiges de rhubarbe et son poid en sucre

 

20 cl d'eau

 

3 oeufs

 

40 g de sucre et un sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

 

Epluchez et découpez la rhubarbe en morceau ( enlevez bien toute la peau filandreuse en la tirant à l’aide d’un couteau) et la faire cuire dans une casserole avec le sucre et l'eau pendant 20 minutes .

 

Etalez la pâte, piquez la et faites la cuire pendant quelques minutes au four

 

Déposez la compote de rhubarbe sur la pate, saupoudrez de sucre et faire ciore 25 minutes à 180 °C

 

Battre les oeufs avec le sucre , le beurre fondu. Versez le tout sur la tarte et remettre au four pendant 10 min.

 

SNC00430.jpg 

Oummy Sabiha 

 

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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 16:58

salam alaykounna,

  

voici une recette de gateau au chocalat blanc et chocolat noir... comme tata imane n'est pas encore de retour sur la blogoshère pour vous partager ses recettes de gateaux, je viens vous partager mes expériences lol car je suis pas douée du tout mais hamdouliLLAH...on va dire que je fais parfois des étonnés lors des repas ...

 

 

Les ingrédients : 

 

  • 85 gr de chocolat noir patissier
  • 85 gr de chocolat blanc patissier
  • 200 gr de sucre ( mais j'avoue que je vous conseille de réduire car c'est deja bien sucré)
  • 3 oeufs
  • 80 gr de farine
  • 120 gr de beure

 

Préparation :

 

Mettez le four a préchauffer à 225°C

 

 

Mettez le beurre au four à micro onde pendant 1min 30 (n'oubliez pas de recouvrir sinon ca va éclabousser partout l'interieur de votre four)

 

Rajoutez après le sucre , puis les oeufs  ... et rajoutez en dernier la farine ... mélangez le tout et divisez cette préparation en deux.

 

Cassez dans un bol le chocolat noir et ajouter 3 bonnes cuillères d'eau, et mettez au micro onde 1 min voir 1min 30 sans oublier de recouvrir...

Faites de même avec le chocolat blanc ...

 

Mélangez le chocolat noir avec une moitié de la préparation et le chocolat blanc avec l'autre moitié.

 

Beurrez le moule et tapisser le fond d'un peu de farine...

 

Versez les deux prépartions en meme temps ou comme vous le désirez dans le moule.

  

Enfournez le tout durant 18 min voir 20 minutes ...vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau dont vous entrerez la lame ... 

 

Bon appetit !!!

 

 

Gateau-choco-noir-et-blanc.jpg 

Oummy Sabiha

 

 

 

 

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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 22:17
Salam aleykounna,

Envie de galette.....aussitôt dit aussitôt fait lol masha Allah. Un goûtée que nos muslims aiment beaucoup et d'ailleurs pas que les muslims lol.
Rapide à faire et bon à manger toujours la devise de tata imane lol

La recette pour celles qui la connaissent pas :

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 125 g damandes en poudre, 125g de sucre en poudre, 125g de beurre mou, 2 oeufs et un jaune d'oeuf

Travailler le beurre et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Ajoutez la poudre d'amades, les 2 oeufs et mélangez bien.
Etalez votre pâte sur la plaque du four et garnissez le centre avec le mélange juqsu'à 2 cm du bord.
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les 2 pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retourner le bord comme un ourlet en le pressant.
Marquez le bord avec les dents d'une fourchette.
Badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d'oeuf.
Avec une lame de couteau, dessinez des croissilons sur le dessus. 
Piquez la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.

galette.jpg

Bonne appétit!!!!!!!


L'équipe de tata imane
 
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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 16:41
Salam aleykounna,

Avec l'équipe masha Allah enfin les filles lol, nous avons préparé 2 tiramisu au chocolat. Nous aimons beaucoup ce dessert masha Allah surtout la oumy j crois lol.....un dessin simple à faire et bon à manger masha Allah
Je vous donne la recette ci-joint pour les interessées :

Ingrédients
4 oeufs
1 pot de mascarpone 250g
150g de sucre
1sachet de sucre vaillée
cacao amer
des boudoirs

Préparation
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillée et le sucre jusqu'à blanchissement de la préparation.
Ajouter la mascarpone au fur et à mesure et mélanger
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Dans un bol verser du lait avec du chocolat en poudre.
Tremper les boudoirs dans le bol et les placer en fond de votre plat, ajouter dessus une couche de la prépartion avec la mascarpone afin de recouvrir les boudoirs, rajouter une couche de boudoir et ainsi de suite de suite....
Pour terminer saupoudrer de cacao en poudre sur le dessus et laisser au frais au minimum 3 heures


000_2343.jpg 


L'équipe de tata imane
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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 16:29
salam alaykoum,

eh oui, celles qui me connaissent très bien savent que "le chocolat et moi " c'est une longue histoire, dans des moments d'ennui et des moments de déprime ...le chocolat est un de mes bons amis...

par contre " moi et la cuisine " c'est une histoire très difficile entre les plats ratés , les plats cramés , les plats à moitié cuit..... vous avez compris ma cuisine reste limitée ...et surment pas digne d'un grand restaurant lol ...
Sachant mes talents, je me risquerais pas trop sur un "couscous abessar" comme tata imane lol...

Bref, cet après midi nous avons testé une autre  recette de gateau au chocolat :

300gr de chocolat
1 verre de lait
4 oeufs
150gr de sucre
75gr de beurre
150gr de farine
un sachet de levure chimique

faire fondre le chocolat avec un verre de lait puis hors cuisson rajouter le beurre,
dans une terrine, battre les 4 oeufs avec les 150 gr de sucre, puis rajouter la farine, la mixture au chocolat , la levure ...
beurrez votre moule, y versez la préparation, enfournez le tout à 200° durant 40 min...

 

hummmmmmmmm.....très bon masha'LLAH ...

(Oummy Sabiha et son équipe)




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18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 16:13

Salam alaykoum,

L'activité  proposée a fait le bonheur de mes petits gourmands ...
(surtout  Hadjar et Jounayd ...lol pour certaines qui les connaissent ..sans les nommés elles auraient devinés!!!! lol)

Nous avons donc fait nos premiers gateaux de l'Aid ...
J'ai réalisé :

  des makhout lol .(..mais sont pas tres jolis ...j'espère qu'il seront bons ...n'est ce pas l'essentiel???)

  des montécaos,

 des dattes fourrées à la pate d'amandes  que les enfants ont pris le plaisir de faire de la "pate à modeler" lol... et un petit morceau dans la bouche de temps à autre ...lol

 et des boules de coco ...mettre des gateaux dans la confiture c'est rigoglo ainsi que d'avoir les doigts tout collant...lol ...je me suis chargé de la mise " en noix de coco" lol

Voici le résultat :



Des petits gateaux, tous,  mis de coté pour être mangés le jour J incha'allah ....



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25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 12:26
Des petits gateaux pour le dejeuner ou pour le gouter en forme de lettre de l'alphabet arabe masha Allah. J'ai réussi à sauver quelques lettres pour faire la photo lol lol car logiquement on avait fait tout l'alphabet mais des petits mangeurs sont passés par là avant que je ne fasse la photo lol




Pour 1 kg de merveilles ;
1 kg de farine
1 sachet de levure chimique
10 g de sel
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre
4 oeufs

En général je divise les quantités par 2 voir meme 4 car ca fait beaucoup après.

L'équipe de tata imane
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24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 18:51

salam alaykoum,

Cet après midi  avec les enfants, on a fait un gateau facile, rapide dont j'ai trouvé la recette sur le forum de cuisine de oum assia masha'a LLAH , ( baraka LLAH fiha... ainsi que toutes les soeurs qui postent sur ce forum....comme je suis une nulle en cuisine ...je m'aide comme je peux) 

 La recette  :

300gr de farine
200 gr de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 verre de lait
3/4 cuil a soupe de nutella
1.5 cuil a soupe d'huile

Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients sauf le nutella
Bien mélanger
séparer la préparation en 2
Dans une des deux prépa, ajouter les cuill de nutella puis mélanger
beurrer un moule
Verser la prépa nature dans le moule , puis la prépa Nutella, puis la prépa nature, puis la prépa nutella.....
Mettre a chauffer environ 25/30 minutes




truc super simple ...faite pour moi  une  "tata qui 'trame' tout comme disait mon neuveu" masha'allah


les photos de notre gateau :






D'après les dires des enfants , il est très bon masha'a LLAH ...
EH OUI, OUMMY PEUT PAS GOUTER !!!!
(mais je me suis réserver une part !!!!!lol!!!)


(Oummy sabiha et son équipe)

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13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 16:55

Eh oui comme le sait notre tata sabiha je suis une gourmande lol lol alors je n'ai pu m'empêcher de créer un petit coin cuisine pour vous faire partager des bonnes recettes et rapide à faire!!!!!! Telle est la devise chez tata imane manger bon en cuisinant rapide lol lol car avec 4 petits masha Allah pas le temps de rester des heures dans la cuisine....

Je vais vous donner la recette que je fais parfois au gouter de mes petits d'ailleurs ils aiment beaucoup masha Allah toute la famille aussi....
1 pate feuilleté toute prête ou la faire soit même pour les plus courageuses c'est pas très long à faire non plus
Un peu plus de la moitié d'un verre de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1/2 verre de sucre et un sachet de sucre vanillé
2 ou 3 pommes selon le plat

Mettre la pâte feuilleté dans votre plat
Découper et mettre les pommes dans le plat
Dans un saladier mettre la farine et battre avec l oeuf entier ensuite ajouter le verre de lait et continuer  à battre enfin rajouter le sucre et le sachet vanillé versé le tout sur les pommes et mettre au four
Vous m'en direz des nouvelles pour les testeuses.....

A venir des merveilles en forme de lettre de l'alphabet.......
L'équpe de tata imane

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  • oummy sabiha tata imane oum boutchoux
  • Nous sommes 3 soeurs fiLLAH  à tenir ce blog afin de vous partager un maximum d'idées pour vos bambins...
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